精品咖啡品鑒課程

　　課程時間：2018年6月6-7日（含16課時，全天制）

　　課程內容：精品咖啡品鑒課程班

　　①：咖啡的起源及傳播

　　②：咖啡豆的品種、風味以及咖啡豆的處理方式

　　③：咖啡豆的烘焙程度的認識、萃取原理及濃度測試

　　④：磨豆機、不同品牌型號的慮杯、手沖壺、分享壺等手沖咖啡器具的認識

　　④：手沖咖啡的技巧（制作準備、悶蒸、注水、濃度校準、品嘗、禮儀）

　　⑤：手沖咖啡的操作練習與品鑒

　　創業全能班

　　課程時間：2018年6月11-17日（含56課時，全天制）

　　課程內容：創業全能課程班

　　①：咖啡的概論Espresso的萃取

　　②：奶泡的打法；牛奶與咖啡的融合

　　③：拉花聯系與飲品的制作

　　④：強化訓練及模擬測試

　　⑤：特調飲品的制作與練習

　　⑥：對輕食器具的認識以及原料的保存；學習華夫餅，吐司制作

　　⑦：學習三明治和披薩的制作；輕食裝飾的要點與創意

　　⑧：結業考試

　　中級咖啡師班

　　課程時間：2018年6月22-28日（含56課程，全天制）

　　課程內容：中級咖啡師班

　　①：咖啡的概論與Espresso的萃取

　　②：奶泡的打法；牛奶與咖啡的融合

　　③：拉花練習與咖啡飲品的制作與品鑒

　　④：Espresso的實操與Espresso考核

　　⑤：手沖咖啡的制作與品鑒

　　⑥：咖啡豆烘焙及杯測部分的講解與實操

　　⑦：結業考試