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    李文藝:薏米紅豆湯--徹底疏通濕邪的神秘小偏方
    2016-01-20 10577

    臨床上,我們治療濕癥一般會采用中藥的治療方法,比如說實用三仁湯、藿香正氣水(膠囊)等藥,它們都具有芳香、化濕、解表的功效。但這些藥我們自己不能亂服,有的人會問,在家里有什么好方法來預防濕邪呢?或者說我明顯感覺到體內有濕了,到醫院又檢查不出什么毛病怎么辦?


      薏米紅豆湯是清除體內濕氣最好的偏方


      如果診斷出病人體內有濕時,我經常給病人推薦兩種"藥",這兩種藥既能祛除體內濕邪,還能當水喝、當飯吃。這兩種"藥",一是薏米,一是赤小豆(紅小豆),一起熬湯喝,是清除體內濕氣最好的偏方。


      有的人在我的博客中看到過這個偏方,反饋給我很多信息,并且還有一些疑問,借此機會,我就大家最關注的問題,再詳細地解答一下。


      很多朋友說,紅豆加薏米很難熬,怎么熬它都不黏不稠,能不能放點大米或別的食物一起熬?其實如果從治療的角度來講,我建議大家最好不要用。因為這個薏米紅豆湯的主要功效就是清熱除濕。赤小豆是紅色的,養血,古籍里記載它"久服令人瘦",就是說經常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼,主要有清熱、利濕的作用。夏天正好是暑氣連天的時候,內濕外也濕,用這兩味藥正好能起到一個養血、祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相,才能達到清熱祛濕的效果。但如果從預防的角度來講,熬大米粥的時候,加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。


      還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米紅豆湯,有禁忌嗎?其實,這個湯是養生佳品,沒有什么副作用,但針對不同的人,則可以適當地做一些加減法。


      有的人體質偏寒,里面可以加一點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;有的人失眠,體內也有明顯濕膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經,可以把薏米去掉,熬點紅豆湯,再加上一些姜片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛。關節疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養血除痹。


      平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹,心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現,可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽、溫補心氣,使人精神飽滿、中氣十足。而且,單純的薏米紅豆湯味道很一般,加上桂圓后,就變甜了,淡淡的甜味,它不僅驅散我們體內的濕氣,而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧,它特別適合強勞力勞動者,也很適合中老年人。


      年輕人容易出現煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致,用薏米紅豆湯洗臉有奇效,或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養顏,又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火,同時又能健脾、補腎。當然,如果感覺湯沒有什么味道,還可以加點冰糖。


      如果著涼感冒了,或是體內有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米紅豆湯中加幾片生姜。生姜性溫,能溫中祛寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點調味品,最好放紅糖,紅糖是性溫的。需要注意的是,婦女產后保養時,喝紅豆薏米湯要去掉薏米,可在其中加點大棗,大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。


      腎虛的人,可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎,豆的形狀也跟腎十分相似,以形補形,是補腎的佳品。


      現在人們常說的腳氣病,是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆湯中加點碎黃豆,用熬出來的湯泡腳,這是治腳氣的一個小秘方。


      如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核切成1~2厘米見方的小塊兒,加入薏米紅豆湯中同煮,可以潤肺、化痰、止咳。


      學會薏米紅豆湯的加減變化,使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果。


      薏米紅豆湯的喝法


      薏米紅豆湯每天應該喝多少呢?我建議大家從5月初開始喝,一直可以喝到10月份。熬了以后可以隨意喝。


      每年到天熱的時候,我就把自己家里不常用的一個暖壺洗凈,抓上一把薏米、一把紅豆放到暖壺里,再燒一壺開水,水開了以后直接灌到暖壺里,最后把蓋蓋上。如果你想早晨起來喝,頭天晚上灌進去,第二天早上壺里的豆子全都泡碎了;如果想?上下班回來喝,那早晨臨出家門的時候用同樣的方法泡上一壺,下班以后到家喝正合適。

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