我的朋友小王，在縣城自己家小區門口開了一家水果店，蘋果全年就一個價：1元1斤。對，你沒聽錯，確實只賣1元。1元？我的朋友小王不是要賠死了？

大家應該都知道品相好的蘋果在春節可以賣到8到9元一斤，甚至10元一斤，但是生意卻是火爆，這是為什么呢？看下面我的分析，你就知道了。

我們來算一筆賬：網上搜索紅富士蘋果的實時報價，我們可以得知蘋果的最低批發價格是1元1斤，那我們就按1元的價格來賣吧，物流這塊由賣家承擔費用，那就不存在其他的成本計入，那100斤的水果成本就是100元，一搶而空后，實際是保本不虧損。

如果是自己承擔費用的話，物流費用就會計入虧損成本。如果按春節水果旺季來計算的話，其他店蘋果的零售價是10元一斤，你只售賣1元1斤，當然不排除批發價隨季漲價。

以100元一斤來算，實際店家少賺900元，甚至少量虧損。那為什么小王要這么做？盈利點在哪？虧著賣，賺人氣。1元1斤的水果，完全低于市場價，不用打廣告，小區的住戶就會廣播出去。

人有“貪便宜”的心理也有獵奇的心理，那上門瞧瞧，閑逛的人到水果店，買完低價蘋果后，就會有種心理：蘋果錢都省下了，那省下的錢可以買點其他水果……當隨便買其他水果的時候，就是有利可賺的時候了。

簡單地說，人氣的帶動，為水果店帶來了利潤。總結：這是普通商家都會想到的營銷策略，但是如果僅僅是這樣，那顯然營銷的段位還是處于低位，還是上以下幾點的策略吧！2虧著賣，免費送。開過水果店的人都知道水果作為時令消費品，最頭疼的就是保鮮。

水果自然損耗大，也是影響利潤的一部分原因，投資購入冷柜，那顯然會增加運營成本，如果再計入人工成本，以水果利潤20%來算的話，基本是0利潤。

那小王的做法卻是蘋果我虧著買，下午5點后到店購買水果的人，不管你買多買少，只要你購買水果，我就送，不過送的方式很特別。

比如：買5元一斤的芒果，就送10元一斤的小芒果一個，顧客品嘗后覺得味道好，肯定會忍不住下次來購買一斤10元的芒果，當然有可能，你再也不買5元一斤的芒果了。

這樣，你不自不覺就在我這消費了更多的錢！總結：把冷柜投資的錢轉化為贈品給消費者的好處就是降低了水果的損耗度，為自己賺的了口碑，最重要的是抓住了顧客的心理提高了盈利點。3虧著賣，限量購。蘋果以1元1斤來賣，那顯然是賣的越多，虧的越多。

如果以每天100斤的蘋果作為銷量的話，顯然在一搶而空后，店鋪只有虧損。小王的做法是蘋果在賣一元一斤同時，以一周為期限推出打折活動，其他水果第一天打9折，第二天打8折，第三天打7折，第五天第六天打6折，第七天打5折。看起來周日去買水果那是最優惠的。

但是，每種水果每周是按水果的時令程度和新鮮程度，價格的幅度推限量供應的，可能你周末來的時候是買不到了。因為每天都有1元1斤的蘋果供應，那每天都有顧客來瞧瞧打折的水果有哪些，然后等打折的時候來購買。

當然，最后的現象是到第三、四天的時候，就開始搶購了。總結：對大多數的顧客來說，貪便宜是普通的心理，在貪便宜的基礎上再加入饑餓營銷的策略，自然會讓顧客瘋搶不止。

留住一個老顧客，比開發一個新顧客的成本要低的多.雖然通過饑餓營銷達到了成交量，但是怎么留住顧客呢？那就是推行會員積分制,通過優惠政策來吸引來鼓勵顧客累計消費。

小王的做法是推行“一元一積分”的會員制，積滿100分則有在任何時間段5折購買店里任何水果的特權。總結：通過會員積分制，讓顧客覺得在普遍制定的購買規則中有了優先權，在心理上產生一種優越感和歸屬感，也達到了留住顧客的目的。

最后，我想我們可以為小王總結一下：以“1元1斤賣水果”這個低價噱頭積攢人氣，帶動其他產品的銷量拉高利潤；再抓住顧客“求產品價值忽視產品價格”的心理進行推廣贈送，提高顧客的消費水平；通過周期打折和限量供應，進行饑餓營銷拉動銷量；以會員積分制來吸引客戶重復消費。當然，最重要的一點，這4個策略必須在保證你的產品品質的情況下去實行，產品為王，是一切營銷策略的基礎。