炎炎盛暑，來一支甜美滑膩的冰淇淋是不錯的消暑利器。然而冰爽美味的誘惑下，高熱量，吃多了會發胖的疑慮又可能讓不少消費者，特別是有肥胖恐懼的消費者心里一番小糾結。那么，冰淇淋的熱量有多高？冰淇淋是垃圾食品嗎？如何健康地食用？讓我們請教鄭育龍營養師。

1．一只冰淇淋的熱量通常有多高？吃冰淇淋有無讓人發胖的風險？

2．冰淇淋是不是垃圾食品？它的主要成分有哪些？

3．如何健康地吃冰淇淋？

A1:食品標簽上注明了熱量及各種成分的克數是為了給消費者指引，怕肥胖就要看熱量，擔心脂肪種種‘不利’健康的效應，則要看看脂肪的克數。一般在180—350千卡的能量。

A2：在各種冷飲當中，除了酸奶之外，冰淇淋可以說是其中營養價值的佼佼者。主要是因為其中的乳和蛋白質營養價值都相當高，而它們就是冰淇淋的主要原料。因此說冰激凌算不上垃圾食物，雖然能量偏高，但是對于一天能量來說，不算高。

A3：　對于消費者而言，在購買冰淇淋時要留意熱量、蛋白質、脂肪等標示值，如果你偏愛冰淇淋的軟滑口感，可以選擇脂肪含量越高的。如果你不喜歡唇齒間有粗糲的感覺，則可以選擇水分含量較少的那款，它的冰粒會越小一些。當然，口感的好壞與質量的優劣也和價格相關聯，哈根達斯最貴，蒙牛最便宜，如何選擇也需看個人。