孫英哲,孫英哲講師,孫英哲聯系方式,孫英哲培訓師-【中華講師網】
        
    
            
    
                
                
    酒店籌建、經營管理、咨詢轉型、TTT專業導師
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    
                        
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    鮮花排名
    
                    
    
                    
    
                        
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    孫英哲:酒店后廚管理
    
                            
                        
    

                        
    
                            2017-01-28
                            2810
                            
                        
    
                    
    
                    
    
                        
    
                            對象
                        
    
                        
    酒店投資業主及酒店未來總經理
    
                    
    
                    
    
                        
    
                            目的
                        
    
                        
    主要是讓酒店投資者及未來酒店總經理能更清楚酒店如何后廚管理工作。
    
                    
    
                    
    
                        
    
                            內容
                        
    
                        
    
                            
    
                                
    
	1. 出品創新與食品安全管理提升實訓

    

    
	2. 營養美食配餐與特色設計管理提升實訓

    

    
	3. 開放廚房特色運營與管理提升實訓

    

    
	4. 廚房采購與餐飲成本核算管理實訓

    

    
	5. 設施保養與綠色環保管理實訓

    

    
	6. 今日問答：學員互動

    

    
	7. 實戰項目：端午佳節主題餐飲

    
                            
    
                        
    
                    
    
                    

                    

                    
                    



    
    
    
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