1、餐飲企業(yè)的現(xiàn)實(shí) 2、餐飲企業(yè)取得成果的三個(gè)要素 3、作為經(jīng)營(yíng)者我們?cè)趺醋? 4、成本中心和成本結(jié)構(gòu) 5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)的是顧客 6、發(fā)展靠?jī)?yōu)勢(shì) 7、挖掘企業(yè)的潛力 8、未來(lái)取決于今天 9、關(guān)鍵性決策 10、企業(yè)戰(zhàn)略