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    徐明剛:下一個社會的餐飲管理——信息責任
    2016-01-20 18632

    下一個社會的管理——信息責任

    ———在某知名餐飲企業德魯克管理體系建設中的講話

    體系專家:徐明剛

    徐老師經常會發現:在一個企業當中,大部分管理層根本不在管理,他們只是把組織里的微弱信號放大了,并在組織的高層和基層之間傳來傳去。我想,大部分總經理聽說過信息理論的第一法則:每一層的傳遞都會使噪音加倍,信息減半。這也適用于大部分的管理層級。這群人既不管理任何人員,也不做任何決定,他們只會增加企業的噪音。如果我們將信息看做組織結構中重要的因素,就可以不需要這些管理層級。

    可是這樣就會產生更多嚴重問題,例如我們到哪里尋找晉升機會?將來只有少數公司的管理層級會超過兩三層,總經理能接受“組織層級越多代表組織越不健康”的觀念嗎?

    晉升機會從哪里來?我們如何獎勵和肯定員工?我們如何培養員工來承擔更寬泛意義上的工作?這些都是更大的挑戰,很多負責人還不知道問題的答案。過去的十年里,我們經常用頭銜來代替金錢,迅速提升員工的頭銜,但薪水卻增加得有限,這種時代已經結束了。

    所以,管理層第一步就是要承擔“信息責任”,也就是要問自己幾個重要的問題:為了完成目前的工作,我需要什么信息?信息以什么方式存在?這時專家才可以告訴你:必須用這種方式而不是用那種方式來獲取信息。其實,這個答案不是很重要,因為這是純粹技術性的答案。而關鍵的問題是:我什么時候需要信息?從誰手中能得到信息?以及還有哪些人需要我手頭的信息?

    通過三個月時間的調整,這家企業的總部砍掉了七個完全不必要存在的崗位,門店去掉了二十六名多余的工作人員。一年節省人工費用92萬元。比節省費用更加重要的是企業內部溝通非常順暢,執行力加強,工作中沒有不必要的摩擦和內耗,效率大幅提升。解決企業的存在的問題一定要從根本上解決,而不只是頭痛醫頭,腳痛醫腳。

    我們正處在一個騎虎難下的尷尬局面中,為了讓員工有責任心和積極性,并且希望留下人才,企業經常性的給他們獎金和股權,使他們有滿足感。但徐老師發現,越常使用這種方法的企業,員工的流失率就越高。如果公司不能再用獎金和股權來激勵優秀人才,而應該靠什么達到企業的目標?下期和大家分享員工有效率地工作和塑造有責任心的員工。


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