前廳服務員崗位認知、前廳服務員禮儀禮節、訂房業務、接待服務、禮賓服務、問詢服務、總機服務、商務中心服務等內容。客房服務員崗位認知、客房服務員禮儀禮節、客房服務中心作業要領與標準、樓層作業要領與標準、洗衣中心作業要領與標準、公共區域清潔保養要領與標準、客房安全與預防等內容。以全面學習星級酒店評定標準服務質量要求，餐前準備工作，餐中服務技能，餐后服務工作，中餐餐飲服務，西餐餐飲服務，酒吧服務技巧，咖啡廳服務技巧，制度與表單應知應會等。星級酒店各崗位服務員的整個工作流程為主線，詳細介紹服務員從步入酒店開始到下班離開酒店為止的這一工作的各項工作流程、標準、方法、技巧、禮儀禮節要求及一些必須了解的與工作有關的紀律、制度等。